从互联网进军餐饮行业伊始，团购大战、pc预定、外卖配送，餐饮o2o不断演变，时至今日，智慧餐饮已趋成熟，这些餐饮o2o平台掀起了餐饮业的电商革命，为餐饮行业注入一股活水。然而，现实中很多传统餐饮企业并未真正完成智慧餐饮的转型。

    互联网思维匮乏

    传统餐饮转型智慧餐饮，要想获得餐饮商家认同并非易事。对于小有成就的餐饮企业，对已有的营销模式自信满满，裹步不前，改革的迫切性不高。而对另外一些经营状况不好的企业来说，一方面想要去尝试，另一方面又不知所以，看不清前路是否坦荡，不敢贸然改革，就此踌躇不前，处于观望状态。

    硬软件技术对接难

    即便商家下定决心放手一搏，想要将线上与线下结合，但往往在衔接时出现落地难的窘况。对于没有IT基础的人而言，硬件设备的安装，收银系统的衔接，无一不是难题。加上目前餐饮企业的信息化程度低，运作起来就更加困难。

    平台搭建活用难

    很多商家只是在前期投入心思，全力搭建成功后，只在必备的几项功能中兜转，学会了点餐便不顾其他，企业也缺乏对员工的统一培训，即使已具备了好的餐饮软件品牌，但如没有扫码点餐、微信点餐、线上支付、微信客服、微官网营销等，餐饮软件系统难合理使用，员工思想观念没有改变，调动顾客积极性亦是妄谈。

    智慧餐饮带给我们的机会

    商家如果利用好哇智慧餐饮体系，仅仅凭借其中的数据挖掘就可开辟出一个全新的局面。成交量多少?哪些菜品卖得好?来了几次?什么样的活动受顾客欢迎？类似的顾客信息以及店内营销信息均可精确记录，这种精细化运作体系让餐饮企业在营销过程中掌握主动权。

    这些数据作为企业经营的工具，运用得当，线上的资源便可被线下合理使用。如在顾客生日时推送生日优惠信息，顾客消费满多少积分可兑换礼品或是打折，顾客喜欢吃辣便可有针对性地推送偏辣的菜品，这种个性化服务无疑提升了提升服务品质，顾客体验好，对餐厅的粘性强，不仅能稳定老顾客，还能以老带新，开始粉丝营销。

    在大数据时代，餐饮智慧化已是必然。一家餐饮企业要想立足于瞬息万变的市场，就必须跟上时代的步伐，不仅要在前期行的动上升级能适应自身需求的智慧餐饮系统，重要的是要要在思想上全面转变企业内部人员的互联网观念，并把这种观念贯彻到每个人的日常工作中，这才是智慧餐饮终的形态。